Омаров Магомед Мангуевич

Окончил Дагестанский государственный университет по специальности «Технология когсервирования» в 1970г. Работал ассистентом, старшим преподавателем, доцентом. С 2007г. профессор кафедры технологии и машин, а в настоящее время профессор кафедры технологии продукции и организации общественного питания.

В 1981г защитил диссертацию на соискание ученой степени кандидата технических наук  в Одесском технологическом институте пищевой промышленности им. М.И. Ломоносова  по специальности «Технология консервирования пищевых продуктов».

За время работы изданы: учебные пособия для выполнения лабораторных работ с ГРИФом Минвуза РФ, монография, более 40 методических указаний к выполнению лабораторных, курсовых работ, дипломных проектов и контрольных работ; опубликовано более 100  статей и тезисов научных докладов.