Должность:

Доцент

Звание:

Доцент

Факультет:

Технологический

Кафедра:

Технология пищевых производств, общественного питания и товароведения

Контактная информация:

Адрес: г. Махачкала, пр. И.Шамиля 70

Общая информация:

Окончила Дагестанский государственный университет по специальности «Инженер – технолог» в 1972г. с отличием. В 1973-1976гг. обучали в очной аспирантуре по специальности «Биохимия», занималась научными исследованиями в области влияния низких температур на биохимические процессы головного мозга.

В 1981г защитиладиссертацию кандидата биологических наук по специальности «Биохимия».За время работы изданы:  9 учебных пособий, в том числе 1 с ГРИФом УМО, 4 курса лекций, 58 методических указаний к выполнению лабораторных, расчетно-графических, для прохождения практической подготовки студентов и дипломного проектирования,  опубликовано более 148  статей и тезисов научных докладов, получено 13 патентов.

Преподаваемые учебные предметы, курсы, дисциплины:  

Физиология питания, ТПОП, проектирование предприятий общ.питания, основы расчета и проектир.оборуд.

Ученая степень:

Кандидат биологических наук

Наименование направления подготовки и (или) специальности:

 Технология консервирования

Данные о повышении квалификации и (или) профессиональной переподготовке:

Комплексное предприятие питания «Галерея»  2016г.

Общий стаж работы:

42 года

Стаж работы по специальности:

35 лет

Сфера научных интересов:

Натуральные пищевые красители

Список значимых публикаций:

1. Влияние гипотермии на содержание гормонов и липопротеидов в сыворотке крови крыс / Даудова Т.Н., Маяхи Мохаммед Т.Джабер, Л.Т.  Таджибова, Н.К. Кличханов // Министерство образования и науки РФ. Вестник Дагестанского Государственного Университета. – 2012. Выпуск – 1. С. 140-143.
2. Состояние глутатионовой системы мозга и крови крыс в модули двусторонней окклюзии сонных артерий /  Даудова Т.Н., Л.А. Даудова,  Т.А. Исригова // Проблемы развития АПК региона. Научно-практический журнал № 1(9), г.Махачкала– 2013г.